材料： 熱湯 500ｍｌ バター 大さじ1/2 お米 200ｍｌ 生クリーム200ｍｌ レモンの皮 1/2個 塩・砂糖 適量 作り方： 耐熱容器にお米を入れ、熱湯を注ぎます。バターを加え、よく混ぜ、ふたをして650Wで1 […]
ジャンドゥイアのプディング
材料： 砂糖 100 g 無糖ココア 80 g バター 70 g へーゼルナッツ（みじん切りしたもの）50 g バタークッキート（細かく砕いたもの）120 g 卵 2個 作り方： バターを溶かしておきます。卵に砂糖を加え […]
パンナコッタ
日本でも一時期流行ったことのあるパンナコッタ。我家ではあんまり作らないのですが、外食した時のデザートでオーダーすることが多いかも。ブッディーノ（イタリアのプディング）よりパンナコッタのほうが日本のプリンの存在に似ている様 […]
リンゴのフラン
材料 リンゴ 4 コ バタ－ 100g 砂糖 150g マルサ－ラ 1/2 カップ ビスケット 100g 卵 3 コ 作り方 皮をむいて薄切りにしたリンゴを、８０ グラムのバタ－と砂糖を焦がしたフライパンに入れ、強火にか […]
クレームカラメル
材料 牛乳 1/2 l 卵の黄身 3 コ 卵 1 コ 砂糖 200g バニラパウダ－ １袋 作り方 小さ目の鍋に砂糖８０グラム、水大さじ３を入れ、火にかけてカラメルを作ります。できたカラメルをプディング型に急いで流し込み […]