材料：（5~6人分） マスカルポーネ 250ｇ 卵 3個 砂糖 大さじ5杯 バニラ 7ｇ ラム酒 大さじ2 クルミ（殻なし） 150ｇ 作り方： 卵黄と砂糖大さじ4杯をボウルに入れ、全体が白っぽくなるまで泡立てます。 他 […]
リンゴのビスケット
材料： りんご 750g バター 250g ブラウンシュガー 350ｇ 卵 6個 全粒小麦粉 500ｇ アニス・パウダー 小さじ1 クローブ 小さじ1/2 作り方： リンゴの皮をむいて、角切りにします。 小麦粉とリンゴ […]
いちごのムース
材料（6人分）： いちご 500ｇ 生クリーム 500ｇ 砂糖 150ｇ 卵白 3個分 板ゼラチン 6枚 レモン 1個 コニャック カップ1 作り方： 1. いちごをきれいに洗い、ミキサーにかけ、こし、レモン汁、コニャッ […]
ポレンタのケーキ
材料： 小麦粉 160ｇ ポレンタの粉 100ｇ べ－キングパウダー 小さじ2 砂糖 100ｇ 塩 少々 バタ－ 80ｇ 牛乳 100ｍｌ 卵 1個 作り方： 1. ボウルにポレンタ、小麦粉、砂糖、べ－キン […]
ヘーゼルナッツのプラリーネ
材料： カカオ（砂糖入り） 100ｇ ビターチョコレ－ト 100ｇ ガレット・ビスケット 一袋 ヘーゼルナッツ（いったもの）100ｇ 砂糖 大さじ2～3さじ 卵 1個 バター 50ｇ ラム酒 半カップ 牛乳 少量 作り方 […]