所要時間：２０分+冷やし３時間 材料：（150ｍｌプディング型二個分） 牛乳 250ｇ ダークチョコレート（細かく割っておく） 70ｇ 砂糖 50ｇ バター 40ｇ コーンスターチ 20ｇ 作り方： 牛乳を手鍋に入れ弱 […]
ビスコッティ・スぺッツァーティ
所要時間：４５分＋（発酵に一晩） 材料（４０枚分）: 蜂蜜 300 gr バター 100 gr 砂糖 50 卵 １個 小麦粉（タイプ００）240 gr そば粉 240 gr 粉末クロ－ブ 小さじ１ 粉末シナモン 小さじ […]
ゴルゴンゾーラとベリーのタルト
甘くない生地に、癖のあるゴルゴンゾーラに甘いベリーで大人のタルト。 所要時間４０分（+冷蔵時間３０分） 材料： 生地 小麦粉 150ｇ バター 70ｇ 塩 少々 水 大さじ2 詰物 ゴルゴンゾーラ 300ｇ 好みのベリ […]
ティラミス
スポンジとマスカルポｰネクリームの層でできたティラミス。最も有名なイタリンデザートではないでしょうか。材料にスポンジケーキを使うケーキ屋さんもありますが、家庭では、大抵の場合、市販のサボイアルディビスケットを使います。サ […]
星型パンナコッタチョコ
イタリアの代表的な冷菓子のパンナコッタとジャンドゥイオッティ（gianduiotti）をブレンドしたチョコで層を作った星型デザート。クリスマスのデザートにぴったりです♪ 所要時間 30分（+冷蔵時間3時間） 材料：（デ […]