ピッツァ + ドルチェ in イターリア

南欧のスナックとお菓子について

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カッノーロ

2010/03/21

材料: 生地: 小麦粉 150 g 無糖ココア 大さじ1 常温のバター 大さじ1 マルサーラ 大さじ 1 卵 1個 砂糖 270 g 詰め物: 粉砂糖 150 g リコッタ 300 g カボチャ 100 g オレンジ・レ […]

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生クリームとフルーツのビスケット

2010/02/17

材料: 砂糖 25g 小麦粉 20g ジャガイモでんぷん粉 20g 蜂蜜15g 卵 1個 粉バニラ 小さじ1 塩 適量 バター 大さじ1 生クリーム 150g バナナ 1本 梨 1個 三温糖 適量 リキュール 適量 作り […]

カテゴリ菓子・デザ-ト 関連タグ:でんぷん粉, 粉バニラ

蜂蜜とリコッタのカップタルト

2010/01/27

材料:(6人分) バター 50g 強力粉 300g 塩 一つまみ 詰め物・トッピング: リコッタ 400g オレンジ 1個 レモン 1個 砂糖 80g サフラン 一袋 卵 2個 蜂蜜 50g カラーチョコレートスプレー  […]

カテゴリ菓子・デザ-ト 関連タグ:カラースプレー, サフラン

メリンゲッタのチョコレートサンド

2010/01/13

材料: 卵白 卵2個分 砂糖 100g スイートチョコレート 80g 生クリーム 大さじ5 作り方: オーブンを100度に熱しておきます。 ボウルに卵白、砂糖半分を入れ、ハンドミキサーにかけます。全体がドロッとしてきたら […]

カテゴリ菓子・デザ-ト 関連タグ:チョコレート, メレンゲ

大人のチョコレート・スフレ

2010/01/06

材料(2人分): 牛乳 250g 砂糖 60g バニラスティック 2分の一本 塩 一つまみ スイートチョコレート 50g バター 25g 小麦粉 25g 卵 2個 オレンジジュース 250ml 砂糖 75g オレンジの皮 […]

カテゴリ菓子・デザ-ト 関連タグ:チョコレート

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