材料:(6人分) バター 50g 強力粉 300g 塩 一つまみ 詰め物・トッピング: リコッタ 400g オレンジ 1個 レモン 1個 砂糖 80g サフラン 一袋 卵 2個 蜂蜜 50g カラーチョコレートスプレー […]
メリンゲッタのチョコレートサンド
材料: 卵白 卵2個分 砂糖 100g スイートチョコレート 80g 生クリーム 大さじ5 作り方: オーブンを100度に熱しておきます。 ボウルに卵白、砂糖半分を入れ、ハンドミキサーにかけます。全体がドロッとしてきたら […]
大人のチョコレート・スフレ
材料(2人分): 牛乳 250g 砂糖 60g バニラスティック 2分の一本 塩 一つまみ スイートチョコレート 50g バター 25g 小麦粉 25g 卵 2個 オレンジジュース 250ml 砂糖 75g オレンジの皮 […]
パンドーロ対パネトーネ
クリスマスシーズン、店頭にはたくさんのクリスマス菓子が並びます。 チョコレート、ドライフルーツ、ビスケット、そしてイタリアのクリスマスケーキとして有名なパネトーネとパンドーロ。 これらは、生デコレーションケーキとは違い、 […]
黒い森林のお菓子
材料(4人分): 小麦粉 100g 砂糖 240g 無糖ココア 50g 卵 3個 サクランボの砂糖漬け 25g バター 25g 生クリーム 250g マラスキーノ 適量 キリッシュ 適量 ヴァニラ 適量 粉砂糖(デコレー […]